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“ANDRÉS MELER"
 Tipo:Vino de autor.
Variedades: Realizado con las mejores uvas de Cabernet–Sauvignon.
Elaboración y crianza: Mucho antes de obtener resultados, el trabajo ya había comenzado en la viña.
Tras una exhaustiva selección de las mejores uvas de Cabernet Sauvignon – con rendimientos no superiores a 2 kg/cepa – se desarrolló una vinificación metódica y precisa con el fin de preservar los rendimientos de una variedad totalmente aclimatada a los suelos de esta zona. A toso ello, se le sumó una selección de barricas nuevas – francesas y americanas- en las que el vino permaneció durante 12 meses. Tras su paso por ellas, el vino permaneció un año más en botella antes de salir al mercado..
Nota de cata: El resultado es un vino intenso, concentrado y complejo que, además de preservar las condiciones de ésta vinífera, cuenta con una personalidad que deja entrever de dónde es, de dónde viene.
Temperatura de servicio: Recomendamos que el vino sea servido a una temperatura de 16ºC, ±1º
Maridaje:Quesos curados, grasa ibérica, foi gras, carnes de vacuno, etc.
Presentación: En botellas de 0,75 l encajadas en estuches individuales (vinacotecas) o en cajas tumbadas de seis botellas envueltas en papel de seda (restauración y vinacotecas).
Condiciones especiales del vino: Este es el proyecto más personal e influyente de cuántos ha emprendido la familia Meler en su bodega somontanesa.
No es otra referencia en su catálogo, sino que representa el mayor escalón del cajón vitivinícola de la bodega. Andrés , es un vino personal, noble y singular, que lleva el nombre del fundador de nuestra bodega, Andrés Meler.
Claro ejemplo de autosuperación, nace como una pieza concebida para estar en lo más alto, con la convicción de ser uno de los grandes vinos que esta denominación de origen atesora.
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Cada año, el fruto de la mejor cosecha de la finca, el más meticuloso método de elaboración y las mejores barricas de la bodega, serán destinadas a la producción limitada del Andrés Meler. |
Con una particularidad, si un año no se alcanzan los requisitos estipulados, no verá la luz.
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