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“MELER CRIANZA"
 Zona: Denominación de Origen Somontano.
Bodega elaboradora: Bodegas Meler.
Tipo: Coupage al 50% de Merlot y Cabernet Sauvignon.
Variedades: Elaborado con un coupage formado por cepas Merlot y Cabernet Sauvignon. Estas dos uvas son dominantes en nuestro abanico varietal y han demostrado un comportamiento perfecto en las distintas fincas propiedad de Meler.
Entorno: La Denominación de Origen Somontano posee un clima continental caracterizado por inviernos fríos, veranos calurosos, con una marcada diferencia térmica entre el día y la noche, y precipitaciones medias anuales que giran alrededor de los 500 mm.
Elaboración: Maceración prefermentativa en frío. Fermentación alcohólica con continuos remontados y delestages. Posteriormente, el vino realiza una maceración postfermentativa que se desarrolla durante un periodo de 12 – 15 días. Más tarde, el vino pasa a barricas nuevas de roble donde permanece un periodo de seis meses.
Nota de Cata: Color rojo picota de buena intensidad.
- Despliega una nariz compleja donde sobresale una considerable carga frutal, principalmente de frutos rojos, así como ciertas notas proporcionadas por la permanencia en barricas nuevas de roble (tostados, minerales y especiados).
- En boca es carnoso, con una buena estructura y con un equilibrio medio entre la fruta y madera. La retronasal vuelve a mostrar las notas que marcaba la fase olfativa.
Temperatura de servicio: A la hora de servir el vino se recomienda que la temperatura sea de 16ºC, con una oscilación de más o menos un grado.
Gastronomía: Quesos semi-curados, aves guisadas, foie-gras, legumbres estofadas y embutidos, entre otros.
Valoración: Guía Peñín, Podium Somontano 2006. Con 90 puntos sobre 100 en cata.
En la Guía de 2007 nuestra añada 2005 valorada en 92 puntos. Podium del Somontano.
Presentación: E n botellas de 0,75 l. y de 1,5 l. |
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